Weesper Moppen

Het spijs, de eierdooier en 1 eetlepel suiker door elkaar kneden en er een +/- 35 cm lange rol van maken welke door de rest van de suiker gerold word.

Beleg een oven plaat met stukken ouwel en snijd de rol "deeg" in plakken van circa 1,5 cm, leg de plakken met een flinke tussenruimte plat op de ouwel.

Druk als versiering op ieder koekje voorzichtig een amandelje en bak daarna de koekje zo'n 10 minuten lichtbruin in een voorverwarmde oven van 200°C.

De koekjes af laten koelen en daarna de ouwel er rondom afbreken.