Weihnachtsstolle van Anniek

Meel in een kom doen en een kuiltje in het midden maken.
In de lauwe melk de gist oplossen en in het kuiltje gieten.
Een beetje bloem door het gistmengsel roeren en 15 minuten laten rijzen.
Daarna de resterende bloem erdoor kneden tot een mooi deeg.
Tot slot de vulling erdoor kneden tot dit goed verspreid is.
45 minuten laten rijzen.
Nogmaals doorkneden en de vorm maken met het spijs er in.
Je kunt het beste een langwerpig plakje maken met in het midden het spijs en dan dichtvouwen.
Op de bakplaat nog 30 minuten laten rijzen.

Oven:
10 minuten voorverwarmen op 250 graden
30 tot 40 minuten bakken op 180 tot 200 in het midden van de oven.
Mocht het brood te donker worden tijdens het bakken, dan afdekken met een stuk aluminiumfolie.

Veel bak plezier en eet smakelijk!

Anniek